Опис
Риботайд — суміш динатрію гуанілату (E627) та динатрію інозинату (E631). Підсилювач смаку нуклеотидної групи: у десятки разів ефективніший за глутамат натрію та діє з ним синергічно, що дозволяє знижувати загальні дозування.
Суміш нуклеотидів E627+E631 — у 50–100 разів сильніша за глутамат, працює в синергії з ним.
| E-код | E627, E631 |
|---|---|
| Кваліфікація / марка | Харчова |
| Фасування | Коробка 10 кг |
| Синоніми | Рибонуклеотиди |
Риботайд — суміш динатрію гуанілату (E627) та динатрію інозинату (E631). Підсилювач смаку нуклеотидної групи: у десятки разів ефективніший за глутамат натрію та діє з ним синергічно, що дозволяє знижувати загальні дозування.