INGREDIENTS.
★ Обрані Залишити запит
Гліцерил моностеарат 90 (E471), мішок 25 кг

Гліцерил моностеарат 90 (E471)

Емульгатор E471 для маргаринів, морозива та випічки.

CAS-номер31566-31-1
E-кодE471
Кваліфікація / маркаХарчова
ФасуванняМішок 25 кг
СинонімиМоногліцерид
Категорії: ,

Опис

Гліцерил моностеарат 90 (моногліцерид, E471) — базовий харчовий емульгатор. Стабілізує емульсії «жир–вода», покращує текстуру та об’єм випічки, запобігає черствінню, у морозиві забезпечує кремову структуру.

  • маргарини та спреди;
  • морозиво та десерти;
  • хлібобулочні та кондитерські вироби;
  • фармацевтика та косметика.

Супутні товари