INGREDIENTS.
★ Обрані Залишити запит
Ізоаскорбат натрію (E316), мішок 25 кг

Ізоаскорбат натрію (E316)

Антиоксидант E316 для м’ясопереробки — стабілізація кольору та прискорення посолу.

CAS-номер6381-77-7
Хімічна формулаC₆H₇NaO₆
E-кодE316
Кваліфікація / маркаХарчова
ФасуванняМішок 25 кг
СинонімиЕриторбат натрію
Категорія:

Опис

Ізоаскорбат натрію (ериторбат натрію, E316) — антиоксидант, стереоізомер аскорбату натрію. У м’ясопереробці прискорює утворення та стабілізує колір посолених виробів, знижує залишковий вміст нітритів, гальмує окислення жирів.

  • ковбасні та м’ясні вироби;
  • рибопереробка;
  • консервація.

Супутні товари