INGREDIENTS.
★ Обрані Залишити запит
Лізоцим (Майозим 9000L), банка 1 л

Лізоцим (Майозим 9000L)

Природний фермент-консервант E1105 проти пізнього здуття сирів.

CAS-номер12650-88-3
E-кодE1105
Кваліфікація / маркаХарчова
ФасуванняБанка 1 л, Каністра 20 кг
Категорії: ,

Опис

Лізоцим (Майозим 9000L, E1105) — природний фермент з антибактеріальною дією. У сироварінні запобігає пізньому здуттю сирів, спричиненому маслянокислими бактеріями (Clostridium), — безпечна альтернатива нітратам.

  • виробництво твердих і напівтвердих сирів;
  • захист від маслянокислого бродіння;
  • виноробство.

Супутні товари