Опис
Ксантанова камедь — високомолекулярний полісахарид, отриманий шляхом ферментації вуглеводів чистою культурою бактерій Xanthomonas campestris, очищений ізопропіловим спиртом, висушений та подрібнений.
Фракції: 80 mesh (MHF-800F) та 200 mesh (MHF-200EF).
Ключові показники
| Зовнішній вигляд | Білий або кремово-білий сипкий порошок / гранули |
|---|---|
| В’язкість (1% розчин KCl, 25°C) | ≥ 1300 мПа·с |
| Вміст ксантанової камеді | 91–108 % |
| Втрата маси при висушуванні | ≤ 13,0 % |
| pH (1% розчин) | 6,0–8,0 |
| Загальна кількість мікроорганізмів | ≤ 2000 КУО/г |
| Salmonella (у 25 г) | Не виявлено |
Термін придатності: 24 місяці. Зберігати в сухому, прохолодному, добре вентильованому приміщенні у щільно закритій оригінальній упаковці.
