Опис
Желатин харчовий — білковий гелеутворювач тваринного походження. Число bloom характеризує міцність гелю: що вище значення, то міцніший гель і менша потреба в дозуванні. Постачається у марках bloom 180–240.
Форми випуску
| Варіант | Фасування | Наявність |
|---|---|---|
| Желатин bloom 180 | Мішок 25 кг | — |
| Желатин bloom 200 | Мішок 25 кг | — |
| Желатин bloom 220 | Мішок 25 кг | — |
| Желатин bloom 240 | Мішок 25 кг | — |
