Метабісульфіт натрію (E223)

Консервант та антиоксидант E223 — виноробство, сухофрукти, водопідготовка.

CAS-номер7681-57-4
Хімічна формулаNa₂S₂O₅
E-кодE223
Кваліфікація / маркаХарчова
ФасуванняМішок 25 кг
СинонімиПіросульфіт натрію
Категорія:

Опис

Метабісульфіт натрію (піросульфіт натрію, E223) — консервант та антиоксидант. Пригнічує розвиток мікроорганізмів і запобігає ферментативному потемнінню; у виноробстві — основний засіб сульфітації.

  • виноробство та соки;
  • сухофрукти та овочева консервація;
  • картоплепродукти;
  • водопідготовка (дехлорування).